Cite this article：

This Article Has Been：Browse 1472 Times Download 345 Times
果蔬的冷冻加工及单体快速冻结
K.J.Dale
0 字体:加大+\|默认\|缩小-
(英国农业部博士)

摘要:

用冷冻来保存食物的方法绝不是20世纪才出现的。冷藏方法早在古代就已出现。那时人们用山上的积雪、池塘、湖泊中的冰和化学混合物冷藏食物,那时人们已经掌握了用蒸发方法和夜晚幅射法制冰。以下是公元前1100年中国诗经中的几句诗文,

关键词:

DOI：

基金项目:

Abstract:

Key words:

用微信扫一扫