最新刊期
      1997年第18卷第1期

      • 中国制冷学会赴欧考察团总结报告

        1997, 18(1): 11.
        摘要：中国制冷学会赴欧考察团总结报告应法国制冷学会（Ａ．Ｆ．Ｆ）主席米歇尔巴特先生及德国制冷空调学会（Ｖ．Ｄ．Ｋ．Ｆ．）秘书长布茨先生的邀请，由中国制冷学会副秘书长邱忠岳、张萍为正副团长的中国制冷学会赴欧考察团一行３４人于１９９６年１１月８－２４日对法国、...  
          
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        更新时间：2025-09-03
      • 1997, 18(1)
        摘要：’９６中国肉类制品及速冻食品展——当今中国肉类制品与速冻食品行业生产水平的体现“第三届中国国际肉类制品、速冻食品及其加工、包装设备展览会”（简称’９６中国肉类制品及速冻食品展）于１９９６年１０月２８－３１日在北京展览馆举行。本届展览会由中国肉类协会、...  
          
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        更新时间：2025-09-03

      • Na2SO4.10H2O溶液的特性及其在蓄冷空调技术中的应用

        许建俊, 华泽钊
        1997, 18(1): 1.
        摘要：优态盐蓄冷系统具有冰蓄冷和水蓄冷系统的优点，极易与常规空调系统冷水机组连接，是一个非常有应用前途的蓄冷系统。本文讨论了空调蓄冷对相变材料的要求，分析了Ｎａ２ＳＯ４·１０Ｈ２Ｏ的水溶液特性，以及通过添加ＮａＣｌ、ＮＨ４Ｃｌ改变其转熔温度，以满足空调的需要；讨论了此类相变材料蓄冷空调系统的运行方式  
        关键词：蓄冷空调;优态盐;硫酸钠水化物   
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        更新时间：2025-09-03

      • 七种新的R22替代物的变工况性能分析及实验

        杨昭, 刘志刚
        1997, 18(1): 2.
        摘要：通过对各种环境可接受工质的循环特性，变工况性能优化分析提出几种Ｒ２２替代新工质。在房间热平衡实验台上对这些新工质进行了大量实验，得到了一种具有优良替代特性的Ｒ２２替代新工质。  
        关键词：R22 替代工质 变工况性能 制冷剂   
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        更新时间：2025-09-03

      • 溴化锂降膜式发生器的传热传质研究

        陆震, 王长庆
        1997, 18(1): 3.
        摘要：对于使用低温热源的溴化锂吸收式制冷机，可以采用降膜式发生器改善传热传质，提高机组的性能。本文提出了一个水平管束构成的降膜式发生器的数学模型，求得了传热传质特性的数值解，并以热水为热源对一个由８排水平管构成的发生器模型进行了试验研究，数值解和试验结果吻合程度较好，通过分析得出了有益于降膜式发生器传热传质的一些结论。  
        关键词：降膜式发生器,传热传质   
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        更新时间：2025-09-03

      • 人工气候室专家模糊控制器的研究

        郝久玉, 李惠敏
        1997, 18(1): 4.
        摘要：本文介绍了人工气候室专家模糊控制器，提出了模糊控制器的简 模糊－前馈解耦方案，在工程实际中有重要应用价值。  
        关键词：模糊控制 专家系统 人工气候室 控制器   
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        更新时间：2025-09-03

      • 京白梨冷藏及气调贮藏的研究

        王文生, 周山涛
        1997, 18(1): 5.
        摘要：适期采收的京白梨，在２０℃下，随着呼吸跃变的发生和乙烯释放量的增加，果实硬度迅速下降。０℃的低温，可有效地延缓京白梨的完熟。０℃的低温结合Ｏ２２～４％、ＣＯ２２～４％℃的气体成份，可进一步减低京白梨的呼吸强度，推迟乙烯释放高峰期，降低果肉组织中乙烯合成酶的活性，延缓果实硬度、果皮叶绿素的变化。经气调贮藏１３２天的京白梨，完熟正常，无不良异味，且有较长的货架寿命。  
        关键词：京白梨,冷藏,气调贮藏,呼吸强度,乙烯释放量,果实硬度   
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        更新时间：2025-09-03

      • 果蔬冷冻过程的模拟研究

        王俊, 张敏华
        1997, 18(1): 6.
        摘要：本文分别建立了已冻结区、未冻结区和过渡界面的热传递偏微分方程。采用有限差分法获得了果蔬内部各层在冻结过程中温度变化的模拟模型。以苹果汁、单体苹果为例进行计算和实测比较，表明模拟方法可信可行。最后分析了冻结中各层温度及其梯度变化、界面迁移过程和表内层的通过冰晶生长时间快慢等。  
        关键词：冷冻过程,果蔬,温度,模拟   
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        更新时间：2025-09-03

      • 冷藏链中的包装及对食品质量的影响

        谢如鹤, 李绍荣
        1997, 18(1): 7.
        摘要：我们对冷藏食品的包装进行了广泛的调查，并对冷藏链中包装的作用进行了静态试验与装车过程的动态试验，得到了有益的结论，对易腐食品的贮运工作具有一定的指导意义  
        关键词：冷藏链,易腐食品,包装   
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        更新时间：2025-09-03

      • 环保节能型空调器

        南建忠, 刘咸定
        1997, 18(1): 8.
        摘要：本文系统回顾了以ＨＦＣ－３２／ＨＦＣ－１３４ａ替代ＨＣＦＣ－２２在家用空调器中应用的理论分析和实验研究概况。内容涉及工质的筛选与热力学性质的测算，混合工质与润滑油互溶性实验，绕组耐Ｒ３２／Ｒ１３４ａ实验。制冷剂可燃性实验，压缩机性能对比实验，空调器整机性能对比实验。理论与实验均证实符合国际环保要求的混合工质不但可以替代ＨＣＦＣ－２２而且节能。  
        关键词：节能型 空调器 环境保护型 工质筛选   
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        更新时间：2025-09-03

      • 冷冻箱内温度场,速度场的计算模拟

        俞炳丰, 冯键
        1997, 18(1)
        摘要：本文建立了冷冻箱箱内流动与换热的物理，数学模型，结合对制冷系统的计算模拟编制、编制了通用计算程序，并对一台国产冷冻箱进行限数值计算，所得结果与实验值相一致，在此基础上提出了改善箱内空气温度均匀性的措施。  
        关键词：冷藏柜 温度场 速度场 计算机模拟 冷冻箱   
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        更新时间：2025-09-03

      • 中国制冷总会赴欧考察团总结报告

        1997, 18(1)
        关键词：中国 制冷技术 考察报告 欧洲   
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