最新刊期
      1988年第9卷第4期

      • 新型工质对R22-DEF焓浓度图

        陈光明, 赵冠春
        1988, 9(4): 1-4.
        摘要：本文利用已测得R22-DEF溶液的P-T-x关系,根据溶液热力学基本理论,求得了被认为很有希望成为新的吸收系统工质对R22-DEF的平衡汽相组成和混合热,首次给出了以液体DEF和R22比热实验数据为基础的溶液焓浓度图。  
          
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        更新时间：2025-09-03
      • 陈芳, 李月标, 刘淑娴, 陈绵达
        1988, 9(4): 5-11.
        摘要：荔枝果实(Litchi chinensis)采收后在室温(30℃左右)中贮藏2-5天后,果皮的细胞膜透性急剧增加,同时果皮的花青素含量明显地减少,果皮很快褐变。在1-12℃的低温范围内,随着果实贮藏温度的降低,可明显地延缓果皮膜透性的增加及花青素含量的减少,其中以1℃处理的最为显著,获得比其他低温处理更佳的贮藏保鲜效果。当贮藏温度低于零度(-2℃,-5℃)时,膜透性增加十分迅速,膜透性增加的程度和处理温度的降低呈负相关。比较不同低温下膜透性变化情况,表明1℃处理对荔枝果实未产生明显的冷害作用。  
          
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        更新时间：2025-09-03

      • 过程速率有限的内可逆卡诺制冷机的最优化

        严子浚, 陈金灿
        1988, 9(4): 12-19.
        摘要：本文讨论在给定的热源温度和压缩比的情况下,有惯性效应、过程进行的速率有限、并受传热不可逆影响的内可逆卡诺制冷机的最优性能。导出以理想气体或范德瓦耳斯气体为工质的制冷机最佳制冷系数与制冷率间的关系。并由此推出一些有意义的普遍结论。  
          
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        更新时间：2025-09-03

      • 蒸汽喷射式热泵供热的研究及对其节能的评价

        阎尔平
        1988, 9(4): 20-30.
        摘要：本文研究利用蒸汽喷射式热泵供热系统替代常规热力系统。减少蒸汽在减压过程中的有效能损失,回收蒸汽冷凝水系统排出的余热,使其二次蒸发汽升高能量品位后,再供生产使用。提高以蒸汽做为载热体的热能在转换、传递和利用过程中的技术水平,使能量得到充分的利用。其节能效果显著。  
          
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        更新时间：2025-09-03

      • 电冰箱动态制冷量和动态渗入热的求法

        邹根南, 徐知琢
        1988, 9(4): 31-34.
        摘要：本文应用箱温变位除热权系数W_z(j)和除热的箱温权系数W_T(j)两个概念,解决了计算电冰箱制冷过程中的动态制冷量和箱温回升过程中的动态渗入热的问题,并利用试验结果简化计算方法,使本方法能在实际中获得应用。  
          
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        更新时间：2025-09-03
      • 陈清焰, J.vanderKooi
        1988, 9(4): 35-43.
        摘要：本文论述了紊流输运模型和大涡旋模拟等主要紊流模型的发展概况,指出k-ε紊流模型是用于室内气流分布模拟的最好模型之一。除了介绍国外应用k-ε模型于室内空气速度、温度和有害物浓度分布等方面计算的一些文章外,本文还简单描述了应用k-ε模型的流动守恒方程及一个应用实例。基于室内气流组织对建筑物耗能的影响的分析,作者提出将室内气流模拟与建筑耗能分析结合起来研究是必要的。  
          
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        更新时间：2025-09-03

      • 用褐藻胶膜保持多脂冻鱼冷藏品质的研究

        童瑞璜, 沈月新, 严伯奋, 陈天敏
        1988, 9(4): 44-48.
        摘要：本文根据我国冷库目前的实际情况,对冻带鱼块采用镀褐藻胶类冰衣的方法来减少脂肪氧化作用,保持冷藏品质,并进行为期约300天的-18℃冷藏试验研究。在冷藏过程中,分别对样品作了感官鉴定和化学指标TBA值、POV值及于耗的定期测定。试验结果表明,镀褐藻酸钙冰衣效果最好,褐藻酸钠冰衣次之,两者均优于镀清水冰衣的对照组。本文还对试验中的有关问题进行了讨论,并建议镀褐藻酸钙冰衣可在生产上试用。  
          
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        更新时间：2025-09-03

      • 全国速冻食品和小包装及其装备技术讨论会情况报导

        本刊编辑部
        1988, 9(4): 48.
        摘要：全国速冻食品和小包装及其装备技术讨论会于1988年11月21～25在南京召开。这次会议是由中国制冷学会主办,江苏省制冷学会承办的。来自十九个省、市、自治区的高等院校、科研单位、厂矿企业的八十九名同志参加了会议。大会收到论文十九篇。会上采取了大会交流和小组讨论的形式,对我国现有速冻工艺、  
          
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        更新时间：2025-09-03

      • 必须重视氟利昂制冷剂量的正确充加

        岳孝方
        1988, 9(4): 49-50.
        摘要：制冷装置属热工类机械,其运行质量不但与机型、材质和加工等因素有关,而且与后期的装置和调试有着密切关系。众所周知,制冷装置的制冷量是通过制冷剂循环而获得,因此,为制冷剂进行正常循环创造良好的内部条件就十分重要,特别是使用封闭式压缩机,由于电机内置于制冷系统,对系统的内部环境提出了更高要求。  
          
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        更新时间：2025-09-03

      • 电化学制冷技术

        胥金荣
        1988, 9(4): 51-53.
        摘要：大家都知道所有的化学反应一般都伴随着热量变化,吸热或放热即化学反应热效应的产生。控制某一反应进行的方向就可获得热能或制冷。化学反应可以通过电化学的方式来进行。此时进行的氧化还原反应,在电极上就有热的放出或吸热即制冷,电化学制冷就是基于这一原理。世界上已有不少国家在研究这一技术。美国于1968年就发表了两项电化学制冷的专利。一项是从电解槽中放出具有一定压强的蒸汽,将此蒸汽冷凝成液体,随之将液体在较  
          
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        更新时间：2025-09-03

      • 新型颗粒制冰技术

        本刊编辑部
        1988, 9(4): 54.
        摘要：由中国制冷学会和农业部水产局联合组织的“新型颗粒制冰技术交流会”于1988年10月在京召开。18个单位的近40名工程技术人员参加了会议,会上听取了加拿大森维公司(SUNWELL)Goldstein先生介绍了新型颗粒制冷机的原理、构造、应用特点和能量消耗等方面的内容。这种新型制冷机具有以下特点:1.采用了断的形成冰的原理一般的制冷方式,冰的形成是水在冷却的金属表面逐渐冻结成冰。而颗粒制冷机冰的形成是让水溶液(盐溶液)温度降低后直接在溶液中形成单个冰晶体,颗粒大小为2～3  
          
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        更新时间：2025-09-03

      • 波兰科技联盟冷冻技术考察组

        1988, 9(4): 55.
        摘要：应中国科协的邀请,波兰科技联盟冷冻技术考察组在1988月10月中旬来中国进行技术考察,考察了北京市的水果冷库,西南郊食品冷冻厂和四道口水产冷冻厂。考察期间还与中国制冷学会和商业部设计院的同行举行了技术座谈,双方介绍了各自国内制冷工业的概况。  
          
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        更新时间：2025-09-03

      • 国际制冷学会1989年会议预告

        1988, 9(4): 55.
        摘要：会期{会址专业委员会主要内容┌─────┬──┐│美国休斯敦│A3 │├─────┼──┤│中国杭州 │A:/2│└─────┴──┘电子技术对于制冷工业和热泵的影响 名2BE .护, .二.‘BE7月5日一7日}森斯鼎7月9日一12日{美国戴维斯1 ez,D:,nz/3果蔬冻结和冷却的技术革新7月24日一28日}美国洛杉矶A:/2国际低温工程和低温材料大会s月i日一10日}保加利亚国际低温生物和冷冻干燥夏季研讨会8月28日一 9月1日南斯拉夫萨拉热窝Ex一E:2000年空调大会10月21日一14日1中国北京第七届国际低温外科大会10月17日一20日}法国尼斯第九届国际液化…  
          
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        更新时间：2025-09-03

      • 会员园地

        1988, 9(4): 56-59.
        摘要：该厂是以生猪屠宰加工、冷冻低温贮藏为主的综合性冷冻厂,主要负责生猪的收购、屠宰、加工、贮存、销售等,年平均经营量30万头,其主要产品有:鲜、冻猪肉、分割肉、猪付产品小包装、食用猪脂、工业用油脂、胃酶胆红素等二十多个品种。该厂有日宰能力2500头的生猪生产线一条;7450吨冷藏能力的冷库一座,可代客户贮  
          
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        更新时间：2025-09-03
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