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冰温贮藏对甜瓜氨基酸等物质的影响实验研究
更新时间：2025-02-26

    • 冰温贮藏对甜瓜氨基酸等物质的影响实验研究

    • Experiment on Influence of Hyo-on Storage on Amino Acid and Other Contents of Muskmelon

    • 制冷学报   2010年第3期

    • DOI：10.3969/j.issn.0253-4339.2010.03.042    

      中图分类号：

    • 纸质出版日期：2010

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  • 申江, 和晓楠, 王素英, 等. 冰温贮藏对甜瓜氨基酸等物质的影响实验研究[J]. 制冷学报, 2010,(3). DOI： 10.3969/j.issn.0253-4339.2010.03.042.

    Experiment on Influence of Hyo-on Storage on Amino Acid and Other Contents of Muskmelon[J]. Journal of refrigeration, 2010, (3). DOI： 10.3969/j.issn.0253-4339.2010.03.042.

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相关机构

宁波市农科院农产品加工研究所
重庆大学动力工程学院
[1]天津大学,天津300072 [2]天津商学院
上海理工大学食品与生物技术研究所
上海理工大学医疗器械与食品学院
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