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可食性膜在冷冻食品中应用的研究进展
更新时间：2025-09-03

    • 可食性膜在冷冻食品中应用的研究进展

    • Development of Research on Application of Edible Coatings and Films in Frozen Food Industry

    • 制冷学报   2009年30卷第2期 页码：24-32

    • DOI：10.3969/j.issn.0253-4339.2009.02.005    

      中图分类号：

    • 纸质出版日期：2009

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  • 可食性膜在冷冻食品中应用的研究进展[J]. 制冷学报, 2009,30(2):24-32. DOI： 10.3969/j.issn.0253-4339.2009.02.005.

    Development of Research on Application of Edible Coatings and Films in Frozen Food Industry[J]. Journal of refrigeration, 2009, 30(2): 24-32. DOI： 10.3969/j.issn.0253-4339.2009.02.005.

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