茄子、番茄、青椒差压预冷方法的研究

高丽朴; 郑淑芳; 李武

doi:10.3969/j.issn.0253-4339.2003.01.012

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茄子、番茄、青椒差压预冷方法的研究

更新时间：2025-09-03

- 茄子、番茄、青椒差压预冷方法的研究
- Preliminary study on air- forced precooling of eggplant, tomato and sweet pepper
- 制冷学报 2003年24卷第1期页码：55-56
- 作者机构：
  
  北京市农林科学院蔬菜研究中心 100089 (高丽朴，郑淑芳)，北京市农林科学院蔬菜研究中心 100089(李武
- 作者简介：
- 基金信息：
- DOI：10.3969/j.issn.0253-4339.2003.01.012
  中图分类号：
- 纸质出版日期：2003
- 稿件说明：
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高丽朴, 郑淑芳, 李武. 茄子、番茄、青椒差压预冷方法的研究[J]. 制冷学报, 2003,24(1):55-56.

Preliminary study on air- forced precooling of eggplant, tomato and sweet pepper[J]. Journal of refrigeration, 2003, 24(1): 55-56.
高丽朴, 郑淑芳, 李武. 茄子、番茄、青椒差压预冷方法的研究[J]. 制冷学报, 2003,24(1):55-56. DOI： 10.3969/j.issn.0253-4339.2003.01.012.

Preliminary study on air- forced precooling of eggplant, tomato and sweet pepper[J]. Journal of refrigeration, 2003, 24(1): 55-56. DOI： 10.3969/j.issn.0253-4339.2003.01.012.

摘要

在自行研制的差压预冷通风系统中，对茄子、番茄、青椒差压预冷方法进行了试验研究。研究结果表明，利用其差压预冷通风系统预冷茄子、番茄36～13℃只需5～6小时，预冷青椒34～13℃只需3～4小时，达到了国外同类产品的先进水平。利用差压预冷可较冷库预冷提高预冷效率2～6倍，预冷时间仅为冷库预冷的1／4～1／10。

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Preliminary study on air- forced precooling of eggplant, tomato and sweet pepper

DOI：10.3969/j.issn.0253-4339.2003.01.012

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