您当前的位置：
首页 >
文章列表页 >
降温速率对食品材料冻干特性的影响
更新时间：2025-09-03

    • 降温速率对食品材料冻干特性的影响

    • The effects of freezing rates on the sublimation of foods

    • 制冷学报   2002年23卷第4期 页码：10-12

    • DOI：10.3969/j.issn.0253-4339.2002.04.003    

      中图分类号：

    • 纸质出版日期：2002

    移动端阅览

  • 李云飞, 华泽钊, 傅行军. 降温速率对食品材料冻干特性的影响[J]. 制冷学报, 2002,23(4):10-12. DOI： 10.3969/j.issn.0253-4339.2002.04.003.

    The effects of freezing rates on the sublimation of foods[J]. Journal of refrigeration, 2002, 23(4): 10-12. DOI： 10.3969/j.issn.0253-4339.2002.04.003.

  •  
  •  

0

浏览量

336

下载量

0

CSCD

文章被引用时，请邮件提醒。
提交
工具集
下载
参考文献导出
分享
收藏
添加至我的专辑

相关文章

低温保存过程中老鼠成骨细胞胞内冰的研究
茼蒿真空冷却的实验研究
猕猴桃及香梨冰温贮藏实验研究

相关作者

王雪芹
陈儿同
林美英
周冰
华泽钊
刘斌
申江
王素英

相关机构

上海理工大学动力工程学院
天津商业大学天津市制冷技术重点实验室
0