浏览全部资源
扫码关注微信
上海理工大学制冷与低温技术研究所
纸质出版:2000
移动端阅览
陶乐仁, 刘占杰, 华泽钊, 等. 苹果冷冻干燥过程的实验研究[J]. 制冷学报, 2000,21(3):25-29.
Study on the Freeze - drying Process of Apple[J]. Journal of Refrigeration, 2000, 21(3): 25-29.
陶乐仁, 刘占杰, 华泽钊, 等. 苹果冷冻干燥过程的实验研究[J]. 制冷学报, 2000,21(3):25-29. DOI: 10.3969/j.issn.0253-4339.2000.03.005.
Study on the Freeze - drying Process of Apple[J]. Journal of Refrigeration, 2000, 21(3): 25-29. DOI: 10.3969/j.issn.0253-4339.2000.03.005.
本对苹果的冷冻干燥过程进行了实验研究,分析了冻干曲线的特征,比较了降温速率、真空度、加热板温度以及冷阱温度对冷冻干燥和冻干品质量的影响,对实际冷冻干燥生产具有一定的指导作用。
0
浏览量
467
下载量
12
CSCD
关联资源
相关文章
相关作者
相关机构