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广东机械学院制冷教研室 广州501643(罗问林),华中理工大学制冷教研室 武汉430074(林秀诚
纸质出版:1991
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罗问林, 林秀诚. 食品的循环压力冻干[J]. 制冷学报, 1991,12(1):14-20.
罗问林, 林秀诚. 食品的循环压力冻干[J]. 制冷学报, 1991,12(1):14-20. DOI:
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在理论上
本文建立了一种新的混合加热模型
通过变换
并运用正交配置法
对模型方程进行了数值求解。另外
我们对牛奶制品进行了循环压力冻干实验
理论计算与实验结果吻合较好
这说明新的混合加热模型较好地反映了实际情况。
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