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福建省亚热带植物研究所
Published:1984
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[J]. Journal of Refrigeration, 1984, 5(2): 41-46.
DOI:
[J]. Journal of Refrigeration, 1984, 5(2): 41-46. DOI:
本试验主要探讨温度、杀菌剂和人工大气成分对荔枝果实贮藏寿命的影响。在冷藏前用0.05%多菌灵或甲基托布津的温汤(52℃)浸果处理并不能明显地延长荔枝果实的贮藏寿命
有时还会因果皮表面残留水滴而加快腐烂
药物残留量又受限制
在商业冷藏中应慎用或避免使用水溶性杀菌剂;荔枝果实的最适温度是2-4℃
出于节能的目的
在15--28天短期贮期时可采用4—6℃或更高一些温度:氧浓度控制在3—5%以下
能延缓果实褐变与霉烂
但货架期显得更短。
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