浏览全部资源
扫码关注微信
商业部
Published:1986
移动端阅览
[J]. Journal of Refrigeration, 1986, 7(3): 11-14.
DOI:
[J]. Journal of Refrigeration, 1986, 7(3): 11-14. DOI:
关于我国食品冷藏链的发展
是大家所关心的问题
现谈些肤浅看法
供研究参考。一、现状和存在问题众所周知
食品冷藏链是随着人类社会进步、科学技术发展和物质文明提高的需要而建立起来的一种体系。是一种建立在以易腐食品工艺学为基础
以人工制冷技术为手段
以生产和流通为领域
以保持食品最佳质量为目标的现代化综合措施。也就是说
食品收获后
0
Views
471
下载量
CSCD
Publicity Resources
Related Articles
Related Author
Related Institution