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日本制冷学会 主席博士
Published:1988
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[J]. Journal of Refrigeration, 1988, 9(1): 42-51.
DOI:
[J]. Journal of Refrigeration, 1988, 9(1): 42-51. DOI:
前言中国沿海具有丰富的水产资源
而且有适合于虾蟹养殖的很长的海岸线。因此
通过冷冻贮藏不但可供给国内很新鲜的蛋白质资源
可且可供大量出门。就虾而言
中国产的对虾
味道就很鲜美。目前
对食品的质量要求越来越高
特别是东南亚各国虾的养殖量有增加的趋势
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