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上海市供销社
Published:1989
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[J]. Journal of Refrigeration, 1989, 10(4): 49-52.
DOI:
[J]. Journal of Refrigeration, 1989, 10(4): 49-52. DOI:
本文主要介绍冰淇淋膨胀率的机理
以及它与软冰淇淋机的关系
同时提供软冰淇淋膨胀率准确的测定方法与其取样工具。
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