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天津大学热能工程系
Published:1995
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[J]. Journal of Refrigeration, 1995, 16(4): 6.
DOI:
[J]. Journal of Refrigeration, 1995, 16(4): 6. DOI:
通过不同真空压力下牛奶和注射用细胞色素C溶液的真空冷冻干燥实验,表明采用循环压力可大幅度提高冻干速率;扩大循环压力的波幅更有利于冻干速率的提高;而循环压力的周期对冻干速率影响不大,冻干制品内部的温度随循环压力而波动。
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