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中国农业大学食品学院,中国矿业大学
Published:1999
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[J]. Journal of Refrigeration, 1999, 20(1): 7.
DOI:
[J]. Journal of Refrigeration, 1999, 20(1): 7. DOI:
通过对利用自然冷源单管制冰过程的传热分析,建立了管制冰的一维传热模型,在蓄冰池围护为绝热条件下,用积分法对一维模型进行了求解;在模拟自然冷源制冰实验台进行的单管制冰试验表明:管道制冰半径与制冰时间呈幂函数关系,一维传热模型解析解的计算结果是可靠的。
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