在美国，超市一直在寻找降低费用，提高利润的办法。据美国能源部（ＤＯＥ）资料介绍：在超市里，制冷设备的电费是最大的支出费用之一，每年超市消耗了美国总耗电量的４％，而这４％的电耗中有４０％—６０％是耗费在食品冷冻陈列柜里的。另外，ＤＯＥ的能源信息管理资料显示：１９９２年超市的电费由８亿美元增加到１２亿美元。随着超市半成品食物的不断增加，电费的支出也在显著的增长。所以，许多零售商都把怎样节电作为超市降低成本的一个主要目标。在１９９７年芝加哥食品市场协会举办的第三届超市会议上，ＤＯＥ将“富来奇”极化冷冻…