Cite this article：

This Article Has Been：Browse 1470 Times Download 328 Times	Scan Up The Code！
温、湿度条件对黄参贮藏特性的影响
毕阳,赵劼,曹健康,刘升
0 字体:加大+\|默认\|缩小-
(甘肃农业大学食品工程系兰州730070 (毕阳，赵劼，曹健康)，北京蔬菜研究中心北京100089(刘升))

摘要:

黄参在0℃、5℃、10℃和18℃4种温度条件和RH70％～75％和90％～95％2种湿度条件下的贮藏结果表明，低温可明显抑制黄参采后的呼吸强度、失重率、发芽率和腐烂率。高湿可显著减少黄参采后的失重率，但会使发芽率和腐烂率增加。在低温条件下黄参的腐烂以青霉菌引起的青霉病为主，在高温条件下则以毛霉引起的软腐病为主。黄参采后的推荐贮藏温度为0℃，RH90％～95％，在此条件下的贮藏期限为2个月。

关键词: 黄参贮藏湿度条件温度条件青霉病软腐病

DOI：

基金项目:

Effect of temperature and relative humidity(RH)on postharvest characteristics of sphallerocarpus gracills(Bess)

Abstract:

Key words:

用微信扫一扫