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“2000年中国食品冷藏链大会”纪要

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由中国制冷学会秘书处申报承办并经中国科协批准的“2 0 0 0年中国食品冷藏链大会”于 2 0 0 0年 1 1月 2 8日至 30日在北京召开。来自全国 1 6个省、市、自治区的 1 40余名代表出席了会议。在会上宣读和交流的论文报告有 31篇并有 5 2篇论文报告编入会议“论文集”。这是本世纪的最后一次食品冷藏链会议 ,会议内容丰富 ,有理论 ,有经验 ,阐述的观点明确 ,与国际水平接轨 ,是学术、技术和信息并茂的盛会。通过这次会议对如下几个方面加深了认识 :1 .中国食品冷藏链框架基本形成 ,但不完善 ;2 .中国加入ＷＴＯ必须完善食品冷藏链 ;3.当前急待…

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