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瓶装物料的冷冻干燥过程研究
陈孟林涂伟萍
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(华南理工大学化工学院)

摘要:

本文以脱脂牛奶为物料，进行了瓶装物料的冷冻干燥实验，分析了所得冻干曲线的特征，探索了加热温度、辐射温度与冻干室压强对冻干过程的影响规律，进而对冻干机理和物料温度的监测进行阐述，得到了加热温度与辐射温度相同时恒温恒压操作的最佳参数（３２３Ｋ、３０Ｐａ）并提出了一些强化冻干过程的措施。本研究对实际冻干生产有一定的指导作用，也为瓶装物料的二维理论模型研究提供了基础。

关键词: 冷冻干燥,脱脂牛奶,瓶装物料

DOI：

基金项目:国家自然科学基金

Study of Freeze-Drying Process of Materials in Vials

Abstract:

Key words: freeze-drying skim milk materials in vials,

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