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液状制品循环压力真空冷冻干燥的实验研究
齐锡龄 邓霄燕
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(天津大学热能工程系)
摘要
:
通过不同真空压力下牛奶和注射用细胞色素C溶液的真空冷冻干燥实验,表明采用循环压力可大幅度提高冻干速率;扩大循环压力的波幅更有利于冻干速率的提高;而循环压力的周期对冻干速率影响不大,冻干制品内部的温度随循环压力而波动。
关键词
:
冷冻干燥 真空循环压力 液状制品 冻干速率
DOI:
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