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日本冷冻食品的最新发展
沈月新
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(上海水产大学上海200090)

摘要:

1989～1991年日本冷冻食品的产量以每年8%左右速度持续高速增长。调理冷冻食品占总产量的四分之三,业务用冷冻食品的产量迅速增长。日本冷冻食品的生产业正在实施CIM 化,并开始向海外谋求生产基地和原料供应基地。

关键词: 日本食品冷冻

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