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食品的循环压力冻干
罗问林林秀诚
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(广东机械学院制冷教研室广州501643(罗问林)，华中理工大学制冷教研室武汉430074(林秀诚))

摘要:

在理论上,本文建立了一种新的混合加热模型,通过变换,并运用正交配置法,对模型方程进行了数值求解。另外,我们对牛奶制品进行了循环压力冻干实验,理论计算与实验结果吻合较好,这说明新的混合加热模型较好地反映了实际情况。

关键词: 食品加工循环压力冻干奶制品

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