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摘要:

通过不同真空压力下牛奶和注射用细胞色素Ｃ溶液的真空冷冻干燥实验，表明采用循环压力可大幅度提高冻干速率；扩大循环压力的波幅更有利于冻干速率的提高；而循环压力的周期对冻干速率影响不大，冻干制品内部的温度随循环压力而波动。

关键词: 冷冻干燥真空循环压力液状制品冻干速率

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