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全国速冻食品和小包装及其装备技术讨论会于1988年11月21～25在南京召开。这次会议是由中国制冷学会主办,江苏省制冷学会承办的。来自十九个省、市、自治区的高等院校、科研单位、厂矿企业的八十九名同志参加了会议。大会收到论文十九篇。会上采取了大会交流和小组讨论的形式,对我国现有速冻工艺、

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