Para optimizar el rendimiento de la cortina de aire en vitrinas frigoríficas verticales abiertas, este artículo instaló una estructura en forma de ala en el extremo frontal de la estantería de la vitrina, y realizó pruebas de rendimiento en las vitrinas frigoríficas antes y después de la instalación para estudiar el efecto de la estructura en forma de ala en el rendimiento de las vitrinas frigoríficas verticales abiertas. Los resultados de las pruebas muestran que, en un ambiente de sala de pruebas con temperatura de 25 ℃ y humedad relativa del 60%, después de instalar la estructura en forma de ala, la temperatura de evaporación del sistema de refrigeración aumentó de -6.3 ℃ a -4.5 ℃. El rango de fluctuación de la temperatura promedio del aire de suministro y retorno cambió de 0.6~4.4 ℃ y 10.3~12.0 ℃ a 1.8~3.0 ℃ y 6.0~7.4 ℃ respectivamente, con una velocidad de suministro de aire básicamente igual, mientras que la velocidad del aire de retorno disminuyó entre un 10.2% y un 16.9%. El coeficiente de absorción térmica del mueble disminuyó entre un 46% y un 48%. La máxima diferencia media de temperatura de los alimentos en diferentes estantes dentro del mueble se redujo en un 31%, y la máxima diferencia media de temperatura entre los alimentos del interior y exterior disminuyó en un 46.2%. La cantidad total de calor expulsado por la vitrina se redujo de 82.33 kW·h/24 h a 66.49 kW·h/24 h. El consumo total de energía del sistema de refrigeración se redujo de 41.47 kW·h/24 h a 32.24 kW·h/24 h. El consumo total de energía del sistema disminuyó de 42.91 kW·h/24 h a 33.61 kW·h/24 h, lo que indica que la instalación de la estructura en forma de ala en el extremo frontal de la estantería puede mejorar el rendimiento del sistema de refrigeración, la cortina de aire, la uniformidad de la temperatura interior y la eficiencia energética de las vitrinas abiertas.

vitrina frigorífica;estructura en forma de ala;cortina de aire;temperatura de los alimentos;sistema de refrigeración;consumo de energía