Los vitrinas con cortina de aire en equipos de la cadena de frío alimentaria consumen mucha energía, especialmente las vitrinas con cortina de aire de doble temperatura que pueden satisfacer las necesidades de almacenamiento en frío y calor. Sus equipos independientes de refrigeración y calefacción tienen un mayor consumo de energía. La tecnología de recuperación de calor de condensación puede reducir eficazmente el consumo de energía para calefacción en vitrinas con cortina de aire de doble temperatura, lo que a su vez reduce el consumo total de electricidad. Este artículo realiza un análisis de simulación de vitrinas con cortina de aire de doble temperatura con recuperación de calor de condensación. Utilizando el COP y la potencia térmica efectiva como indicadores, se determinaron las direcciones de optimización de los componentes del sistema de refrigeración, se propuso un modelo específico y se comparó con vitrinas eléctricas tradicionales. Luego, se verificó la efectividad del modelo con datos experimentales específicos y se estudió su potencial de ahorro de energía. Los resultados muestran que las vitrinas con cortina de aire de doble temperatura con recuperación de calor de condensación tienen una ventaja significativa en ahorro de energía. El núcleo de la configuración del sistema es el caudal de aire en el lado de condensación, recomendando la configuración de un ventilador de velocidad variable, con caudales óptimos de 0.018, 0.03, 0.045 y 0.095 m3/s a temperaturas ambientales de 15, 20, 25 y 32 °C respectivamente. Cuando el caudal del condensador se mantiene en 0.06 m3/s, las vitrinas con recuperación de calor de condensación y doble temperatura tienen un buen efecto de ahorro de energía en condiciones de alta temperatura, obteniendo el mejor efecto a una temperatura ambiente estándar de 25 °C, lo que puede reducir el consumo eléctrico en aproximadamente un 52%.

vitrinas con cortina de aire; recuperación de calor de condensación; simulación en estado estacionario; caudal de aire