Para explorar la estabilidad del rendimiento y la preparación repetible de suspensión de hielo mediante microemulsiones, este trabajo utiliza parafina líquida como fase aceite, combina alcool graso polietoxilado (AEO-9) y oleato de sodio como tensioactivos, y hexanol como co-tensioactivo para preparar la microemulsión. Se realizaron pruebas de estabilidad de la microemulsión preparada y fabricación de suspensión de hielo. Los resultados muestran que con una relación de masa AEO-9/oleato de sodio de 7:3 y una relación dosis/aceite de 2:3, la microemulsión preparada es del tipo W/O. El tamaño medio de las partículas fue de 64.93 nm y se obtuvo un diagrama ternario aproximado. Las pruebas de conductividad y temperatura indican que con un contenido de agua inferior a 36.9, se puede preparar una microemulsión clara y transparente tipo W/O. La microemulsión se mantiene estable sin separación entre 0.2 y 30 °C. Las pruebas de centrifugación y almacenamiento muestran buena estabilidad, manteniéndose estable después de 300 ciclos de frío-calor entre -3 y 30 °C, y pudiendo reutilizarse en el proceso de acumulación de frío. El punto de cristalización de la suspensión de hielo en este sistema es de -0.8 °C, con una sobreenfriamiento de solo 0.2 °C, superando los inconvenientes tradicionales del alto sobreenfriamiento y baja temperatura de cristalización. La suspensión preparada no se adhiere a las paredes y tiene buena fluidez.

suspensión de hielo;acumulación de frío;microemulsión;tensioactivos;cambio de fase