Este artículo establece un modelo matemático tridimensional para simular el proceso de preenfriamiento de arándanos en tres tipos diferentes de cajas de preenfriamiento con aberturas distintas, y analiza el tiempo de preenfriamiento y la no uniformidad de los arándanos bajo diferentes velocidades de viento de preenfriamiento dentro de las tres cajas. Considerando la capacidad de carga de las diferentes cajas, se propone un coeficiente de preenfriamiento de densidad para evaluar de manera integral la calidad del arándano y el tiempo de preenfriamiento dentro de la caja. Los resultados de la simulación indican que el tiempo de preenfriamiento disminuye con el aumento de la velocidad del viento; bajo la misma velocidad de viento, la caja 3 puede cargar un tercio más de arándanos, el aumento del tiempo de preenfriamiento para 7/8 es inferior a 5 minutos, la no uniformidad del preenfriamiento aumenta entre 0.2 y 0.4, y el coeficiente de preenfriamiento de densidad aumenta de forma más significativa alcanzando 3.09 kg/(m3.min). Considerando los factores estudiados, se determinó que la mejor velocidad de preenfriamiento para los arándanos es de 1.5 m/s; aunque la no uniformidad del preenfriamiento aumenta en la caja 3, se puede mejorar eficazmente la utilización del almacén de preenfriamiento.

Preenfriamiento por diferencia de presión;Modelo tridimensional de preenfriamiento;Método de apertura;No uniformidad de preenfriamiento;Coeficiente de preenfriamiento de densidad