Se seleccionó la colza representativa como el objeto experimental, se controló la tubería del captador de agua para abrir la bomba de vacío a diferentes temperaturas de entrada de agua, se estudió experimentalmente la energía relativa y la tasa de enfriamiento, y se encontró que cuando la relación de presión de saturación correspondiente a la temperatura de entrada del captador de agua con la presión de saturación correspondiente a la temperatura inicial del objeto experimental es aproximadamente 0.5, la bomba de vacío se abre, durante el proceso de enfriamiento al vacío, es relativamente más eficiente en términos de energía y la tasa de enfriamiento es más rápida.

Horticultura; Enfriamiento al vacío; Colza; Consumo de energía; Tasa de enfriamiento