La calidad de las características del cortina de aire afecta significativamente el rendimiento del armario de exhibición refrigerado abierto. Al cambiar el número de capas de la cortina de aire y la velocidad de suministro de aire para cada capa, se probaron los valores de temperatura instantánea en los estantes dentro del armario durante el funcionamiento para estudiar las variaciones y la distribución de la temperatura dentro del armario de exhibición en frío. El estudio mostró que es necesario utilizar una estructura de tres capas para las cortinas de aire en el armario de exhibición vertical abierto a baja temperatura, y la selección adecuada de la velocidad de suministro de aire para cada capa puede mejorar el rendimiento del armario.

termodinámica; armario de exhibición; experimento; rendimiento