Теоретическое и экспериментальное исследование влияния процесса снижения давления на нуклеацию переохлажденной воды
摘要
Контроль переохлаждения на этапе предварительной заморозки имеет важное значение для однородности качества сублимированных продуктов и последующей скорости сушки. Экспериментально и теоретически исследовано влияние таких факторов, как скорость снижения давления, температура предварительного охлаждения и конечное давление при индукции нуклеации переохлажденной воды посредством активного снижения давления, на явление замерзания воды в малых флаконах. Обнаружено, что диапазон устранения переохлаждения при атмосферном давлении составляет 9–17 ℃, при снижении давления – 8–11 ℃; скорость снижения давления в диапазоне 5–20 кПа/с оказывает незначительное влияние на нуклеацию; чем ниже конечное давление в диапазоне 100–400 Па, тем ниже обнаруженный диапазон устранения переохлаждения. Математический анализ показывает, что минимальная температура на поверхности и вблизи области воды во время снижения давления может быть ключевым фактором, влияющим на нуклеацию.
关键词
сублимационная сушка;предварительная заморозка;нуклеация;снижение давления;переохлажденная вода
以上内容由讯飞翻译自动生成，翻译内容仅供参考。对于因使用本网站翻译内容产生的相关后果，本网站不承担任何商业和法律责任。
The above content is generated by Large Model Translation. The translated content is for reference only. We do not assume any commercial or legal responsibilty for any consequences arising from the use of our website