Проведенные эксперименты по вакуумной заморозке и сублимации молока и раствора цитохрома C для инъекций при различных вакуумных давлениях показывают, что использование циклического давления может существенно увеличить скорость сублимации; увеличение амплитуды циклического давления более благоприятно для повышения скорости сублимации; в то время как период циклического давления практически не влияет на скорость сублимации, температура продукта сублимации колеблется в зависимости от циклического давления.

Сублимация заморозки, циклическое вакуумное давление, жидкие продукты, скорость сублимации