Влияние быстрого охлаждения плодов груши снежный ком после сбора на качество хранения
摘要
Плоды груши снежный ком должны быстро охладиться до 0 ℃ после сбора, и хранение при 0 ℃ может замедлить появление коричневого оттенка мякоти плодов. После 180 дней хранения индекс коричневого оттенка мякоти плодов составлял только 23,29% умеренно охлажденных плодов.
关键词
груша снежный ком, быстрое охлаждение, медленное охлаждение