Os equipamentos tradicionais de secagem por ar quente para secagem de nori utilizam diretamente carvão, diesel, eletricidade e outras fontes de energia, resultando em alto consumo energético. O sistema de secagem com bomba de calor por compressão de vapor baseado na desumidificação mecânica é mais eficiente e economiza energia, tendo sido aplicado com sucesso em muitos processos de secagem, mas sua forma simples de circuito fechado não é adequada para a alta demanda de grande volume de ar na secagem de nori. Este artigo propõe um sistema eficiente de bomba de calor de dupla recuperação úmido-frio, introduzindo mistura de ar para recuperar o calor latente do vapor de água no ar de exaustão e incorporando um sobre-resfriador para utilizar o calor sensível frio gerado pelo resfriamento e desumidificação do ar de retorno através do evaporador. Com base neste princípio, foi realizada a concepção da faixa viável baseada em simulação, bem como a construção do protótipo, validação do modelo e análise de desempenho. Os resultados mostram que, sob condições típicas de secagem com temperatura/umidade relativa do ar de retorno de 46 ℃/40%, a taxa específica de extração de umidade (SMER) do sistema atinge 2,61 kg/kWh, em uma razão ótima de mistura de 0,77 e sobre-resfriamento ótimo de 25 ℃. Quando a temperatura do ar de retorno varia dentro de ±3 ℃ em torno de 46 ℃ e a umidade relativa dentro de ±10% em torno de 40%, o SMER ainda se mantém acima de 1,88 kg/kWh.

secagem; bomba de calor; economia de energia; dupla recuperação úmido-frio; recuperação de calor