Este artigo investiga o impacto das variações da temperatura ambiental e das mudanças na superfície experimental no processo de congelamento de gotas de água. Foi montado um dispositivo experimental para observar o congelamento das gotas de água dentro de uma câmara de teste de baixa temperatura com temperatura ajustável. A pressão dentro do dispositivo gerador de gotas foi controlada por um controlador de pressão para gerar gotas, e o processo de congelamento das gotas na superfície fria foi registrado por uma câmera. Os resultados experimentais mostram que o coeficiente de condutividade térmica da superfície da placa experimental tem grande influência no tempo de congelamento das gotas; a uma temperatura ambiente de -22,0 ℃, o tempo de congelamento na superfície de cobre vermelho foi de 3,8 s, na superfície de aço inoxidável foi de 5,0 s, ambos menores que o tempo de congelamento na superfície de vidro de 15,2 s; as gotas de água formam protuberâncias ao congelarem-se sobre diferentes superfícies experimentais, mas a colapsação óbvia dessas protuberâncias ocorreu apenas na superfície de vidro.

crosta de gelo;processo de congelamento;superfície fria;ambiente de baixa temperatura