A tecnologia de microencapsulação baseada em hidrogel de alginato de sódio pode ser usada para otimizar os processos de congelamento e descongelamento, reduzindo os danos por congelamento em células e tecidos. Foi observada a morfologia dos ovócitos em hidrogéis de alginato de sódio com diferentes frações volumétricas (0,5%, 1,0%, 1,5%, 2,0%) para determinar a concentração segura de encapsulamento; utilizando um sistema de microscopia em baixa temperatura, estudaram-se a temperatura de cristalização e o comportamento de cristalização dos hidrogéis de alginato de sódio com diferentes frações volumétricas, e comparou-se a morfologia e cristalização dos ovócitos durante o resfriamento/recongelamento em solução base e solução protetora; comparou-se o efeito de criopreservação dos ovócitos encapsulados em hidrogéis antifreeze de alginato de sódio preparados por substituição de solvente e mistura física. Os resultados mostraram que a morfologia e volume geral dos ovócitos nos hidrogéis de alginato de sódio a 0,5% e 1,0% foram bem mantidos; no grupo de 1,0% de alginato de sódio e no grupo de solução protetora com 12,5%DMSO+12,5%EG+0,5 mol/L de trealose, os ovócitos não apresentaram gelo intracelular durante o resfriamento; em comparação com a mistura física, os ovócitos no grupo de substituição de solvente nos hidrogéis não formaram gelo intracelular durante o resfriamento e mantiveram morfologia normal após o recongelamento.

alginato de sódio;ovócitos;microencapsulação;temperatura de cristalização