摘要
예비동결 단계에서 과냉도 제어는 동결건조 제품 품질의 균일성과 이후 건조 속도에 중요한 영향을 미칩니다. 실험 및 이론적으로 능동 감압에 의해 유도된 과냉수 핵생성 과정에서 감압 속도, 예비냉각 온도 및 최종 압력 등의 요소가 소형 바이알 내 수분빙결 현상에 미치는 영향을 연구하였습니다. 연구 결과 대기압하에서 과냉도 해제 범위는 9~17 ℃이며, 감압 과정에서는 8~11 ℃임을 확인하였습니다; 5~20 kPa/s 범위 내 감압 속도는 핵생성에 큰 영향을 미치지 않았으며; 100~400 Pa 구간 내 최종 압력이 낮을수록 검출된 과냉도 해제 범위는 더 낮았습니다. 계산 분석 결과, 감압 중 수체 표면 및 인근 영역에서 도달하는 최저 온도가 핵생성에 영향을 미치는 핵심 요인일 수 있음을 시사합니다.
关键词
동결건조;예비동결;핵생성;감압;과냉수
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