사전 냉각시 불균일한 압력으로 인해 과일과 채소의 냉각이 불균일한 문제를 해결하기 위해, 32 개의 균일한 구멍, 32 개의 불균일한 구멍, 28 개의 구멍, 40 개의 구멍 및 50 개의 구멍을 포함한 다섯 가지 다른 외부 차단 구멍 방식이 설계되었습니다. 물리적 및 수치 모델이 구축되었으며 CFD(Computational Fluid Dynamics) 소프트웨어를 사용하여 감자의 다섯 가지 다른 구멍 방식을 시뮬레이션하는 수치 연구가 실시되었습니다. 다섯 가지 구멍 방식의 회전결과를 비교 분석하고, 32 개의 불균일한 구멍에서 가장 빠른 냉각 속도와 최고의 냉각 균일성을 얻었으며, 이는 실험적으로 확인되었으며 결과는 거의 동일했습니다. 불균일한 압력 환경에서 환기를 위한 외부 차단 개방이나 포장물의 설계에 대한 권장안을 수립했습니다: 압력팬 근처에서는 개방률이 낮아 압력팬 근처의 공기 유동을 차단하고, 압력팬에서 멀리 떨어진 곳에서는 개방률이 높아야하며 아래쪽의 구멍 지름은 윗부분보다 약간 커야합니다.

열역학; 불균일한 압력 하의 사전 냉각; 개방 방식; 사전 냉각 속도; 사전 냉각 균일성