摘要
표고버섯 건조는 표고버섯의 부패, 갈변 등의 문제를 방지하는 효과적인 방법이며, 건조 과정에서 충전 밀도는 시스템 성능 및 건조 품질에 중요한 영향을 미칩니다. 새로 설계된 준이중단 보충공기 엔탈피 증가 열펌프 밀폐 건조 시스템을 기반으로, 다양한 표고버섯 충전 밀도가 수분비, 건조 속도, 시스템 에너지 효율비(COP_sys), 단위 에너지 소비 제습량(SMER), 단위 에너지 소비 건조량 및 복수비에 미치는 영향을 실험적으로 연구하였습니다. 결과는 건조실 송풍 온도 55 ℃와 순환 풍량 580 m³/h 조건에서 충전 밀도가 1.5 kg/m²에서 3.0 kg/m²로 증가함에 따라 표고버섯 건조 속도는 점차 감소하고, 평균 COP_sys, 평균 SMER, 단위 에너지 소비 건조량 및 복수비는 먼저 증가하다가 감소하는 경향을 보였습니다; 충전 밀도가 2.4 kg/m²일 때 평균 SMER, 단위 에너지 소비 건조량 및 복수비가 각각 0.320 kg/(kW·h), 0.391 kg/(kW·h), 3.6으로 최대값을 기록하였고; 2.7 kg/m²일 때 평균 COP_sys는 최대값 4.22를 기록하였습니다.
关键词
열펌프;건조;표고버섯;충전 밀도;성능