摘要
기존 쌀 건조 과정에서 건조 품질이 낮고 에너지 소비가 높은 문제를 해결하기 위해 본 논문은 밀폐형 초임계 CO2 열펌프 건조 시스템을 기반으로 완충비율이 쌀 열펌프 건조 품질 지표 및 시스템 성능 지표에 미치는 영향을 실험적으로 연구하였다. 결과에 따르면 적재량 25 kg, 건조실 송풍 온도 55 ℃, 물질 표면 풍속 1.5 m/s 조건에서 완충비율이 0에서 4/6으로 증가함에 따라 쌀 표면 수분 증발 속도가 빨라지고 시스템의 평균 건조 속도, 평균 SMER, 단위 에너지 소비 건조량, 단위 시간 단위 부피 건조량이 모두 상승하는 반면 폭미율과 유리지방산 값은 하락하는 경향을 보였으며, 평균 COPh 및 COPsys의 전체적인 추세는 비교적 안정적이었다. 완충비율이 4/6일 때 평균 SMER는 1.061 kg/(kW·h), 단위 에너지 소비 건조량은 7.97 kg/(kW·h), 단위 시간 단위 부피 건조량은 67.60 kg/(m3·h), 평균 COPh는 4.72, 평균 COPsys는 8.71, 폭미율은 16%, 유리지방산 값은 11.67 mgKOH/100 g이었다. 에너지 소비, 건조 효율 및 품질을 종합적으로 고려하여 최종적으로 4/6을 쌀 열펌프 건조의 최적 완충비율로 선정하였다. 본 연구 결과는 쌀 열펌프 건조 공정 최적화에 참고 및 지침이 될 수 있다.
关键词
열펌프;간헐 건조;쌀;완충비율