눈 눈배 야과는 수확 후에 빠르게 0℃로 냉각되어야하며, 0℃에서 저장 할경우 과육의 갈색 변색이 지연 될 수 있습니다. 180일 후 저장하면 과육의 갈색 변색 지수는 느리게 냉각 된 과일의 23.29%에 불과합니다.

눈 눈배, 빠른 냉각, 느린 냉각