摘要
双層カーテン形式の開放型冷蔵陳列キャビネットを研究対象とし、除湿予冷器が冷蔵陳列キャビネットのカーテン送り戻し風状態に与える影響を研究した。実験結果は次のようになる：試験環境温度が25℃で相対湿度が60％の条件下で、冷蔵陳列キャビネットが除湿予冷器を使用した後、カーテン風の温度は大きく変わらず、戻り風の温度が5℃低下した；内層カーテンの送風相対湿度と戻り風の相対湿度の変化が大きくなく、外層カーテンの送風相対湿度が69％から60％に低下した；外層カーテンの送風エンタルピー値は基本的に変化せず、戻り風のエンタルピー値が21.4%低下した。戻り風の温度と戻り風のエンタルピー値の低下はどちらも陳列キャビネットの負荷を効果的に低下させることができる。
关键词
食品冷蔵技術；キャビネット；空気予冷機；カーテン