摘要
真空冷凍乾燥装置が開発され、その中にはDSC熱分析と顕微鏡観察の機能が導入され、このDSCおよび顕微法を使用する連続的な使用を行う冷凍乾燥システムで、海藻糖（trehalose）およびポリビニルアルコール（PVA）の水溶液に対する凍結乾燥実験を主に行い、主に凍結速度や液量の違う凍結条件が溶液の凍結特性や昇華過程に与える影響を調査し、また凍結乾燥処理後の溶液多孔構造の顕微写真を通じて、凍結後の氷結晶の形成を推定しました。実験結果では、急速な凍結速度は完全な凍結を引き起こさず多くの小さな氷結晶を形成し、試料量の増加も過冷却度の増加を引き起こし、氷結晶のサイズを縮小させ、昇華抵抗を増加させ昇華速度を遅くすることが示されました。
关键词
熱力学; 凍結乾燥; DSC; 予冷凍; 氷結晶