La congélation à basse température est l'une des technologies facilitant les applications biomédicales telles que la thérapie cellulaire et la procréation assistée. Lors des processus de congélation et de décongélation, la formation et la croissance des cristaux de glace intra- et extracellulaires peuvent endommager les cellules ; la vitesse de montée et de descente en température est étroitement liée à la formation et à la croissance des cristaux de glace. Sur la base de l'explication des méthodes de congélation cellulaire par congélation lente programmée et congélation rapide par vitrification, ainsi que de l'hypothèse des deux facteurs de dommages dus à la congélation, trois éléments influençant l'efficacité de la congélation cellulaire sont analysés : les caractéristiques cellulaires, l'environnement extracellulaire et la stratégie de variation de température. Les techniques et équipements actuels d'optimisation de la congélation sont classifiés au niveau cellulaire, de l'environnement extracellulaire et des stratégies de variation de température et supports, en mettant l'accent sur les progrès dans les stratégies de variation de température et les équipements supports. Les défis et perspectives d'optimisation de la congélation cellulaire sont également résumés.

conservation à basse température; dommages liés à la congélation; vitrification; cristaux de glace; microfluidique