La technologie de production dynamique de pulpe de glace par méthode d'eau surfondue présente des avantages tels qu'une haute efficacité d'échange thermique et un système simple, mais le colmatage de glace dans le surrefroidisseur est un problème majeur affectant sa stabilité. Cet article propose un système dynamique de fabrication de glace basé sur un dispositif modulaire de déverrouillage du surrefroidissement, utilisant des pales hélicoïdales amovibles et flexibles installées dans le surrefroidisseur pour éliminer le surrefroidissement de la solution glacée, tout en raclant les cristaux de glace adhérant à la paroi de l'échangeur thermique. Les performances du système ont été testées dans différentes conditions, et les résultats montrent que le système peut produire de la pulpe de glace de manière stable et améliorer efficacement le problème de colmatage de glace, avec une teneur maximale en glace de 9,1% et un temps de fonctionnement maximal continu de 521 s. La teneur en glace de la pulpe est proportionnelle au temps de production continue. L'ajout de 6% en masse de NaCl améliore significativement la teneur en glace et le temps de production. Les meilleurs paramètres de fonctionnement ont été obtenus: débit de la solution glacée de 0,50 m³/h, température initiale du fluide frigorigène secondaire de -15 ℃, vitesse des pales hélicoïdales de 175~225 tr/min.

pulpe de glace; surrefroidissement; capacité de production de glace; changement de phase