Cet article établit un modèle mathématique tridimensionnel pour simuler le processus de pré-refroidissement des myrtilles dans trois types de chambres de pré-refroidissement à orifices différents, et analyse le temps de pré-refroidissement ainsi que l'hétérogénéité du refroidissement des myrtilles sous différentes vitesses de refroidissement dans les trois chambres. En tenant compte de la capacité de charge des différentes chambres, un coefficient de pré-refroidissement de densité est proposé pour évaluer globalement la qualité des myrtilles et le temps de pré-refroidissement à l'intérieur de la chambre. Les résultats de la simulation montrent que le temps de pré-refroidissement diminue avec l'augmentation de la vitesse de l'air ; à la même vitesse d'air, la chambre 3 peut supporter un tiers de myrtilles en plus, le temps de pré-refroidissement pour 7/8 augmente de moins de 5 minutes, l'hétérogénéité du pré-refroidissement augmente de 0,2~0,4, et le coefficient de pré-refroidissement de densité augmente le plus significativement, atteignant 3,09 kg/(m3.min). En tenant compte des facteurs étudiés, la meilleure vitesse de pré-refroidissement des myrtilles est déterminée à 1,5 m/s ; bien que l'hétérogénéité augmente dans la chambre 3, cela permet d'améliorer efficacement l'utilisation de l'entrepôt de pré-refroidissement.

Pré-refroidissement par différence de pression;Modèle tridimensionnel de pré-refroidissement;Mode d'ouverture;Hétérogénéité du pré-refroidissement;Coefficient de pré-refroidissement de densité