Les paramètres de refroidissement de précontrainte de pression ont un impact direct sur l'effet de refroidissement de précontrainte de pression et la consommation d'énergie de l'appareil, dans cette étude, une plateforme expérimentale de refroidissement de précontrainte de pression a été construite, des tomates ont été sélectionnées comme objet d'étude, les caractéristiques de variation de température centrale des tomates ont été mesurées avec différentes vitesses d'air de soufflage et différentes températures d'air de soufflage dans différentes conditions de travail, les caractéristiques de variation de température centrale des tomates dans différentes conditions de refroidissement de précontrainte ont été analysées, les caractéristiques de temps de prérefroidissement des tomates dans différentes conditions ont été analysées, l'effet de prérefroidissement des tomates et la consommation d'énergie de l'appareil ont été analysés dans différentes conditions. Sur la base des résultats de l'analyse, des solutions d'optimisation de la vitesse d'air de soufflage et de la température de l'air de soufflage ont été proposées. Il a été constaté que lors du refroidissement des tomates de 27 °C à 15 °C, une vitesse d'air de 0,9 m/s est utilisée et lors du refroidissement de 15 °C à 5 °C, une vitesse d'air de 0,57 m/s est utilisée. En comparaison avec le refroidissement à débit d'air constant, le ventilateur de prérefroidissement peut économiser de l'énergie de 14,5 % à 17,7 % ; il a été constaté que lors du refroidissement des tomates de 27 °C à 10 °C, la température de l'air de soufflage est de 4 °C et lors du refroidissement de 10 °C à 5 °C, la température de l'air de soufflage est de 2 °C. En comparaison avec le refroidissement à température d'air de soufflage constante, le système de réfrigération peut économiser de l'énergie de 5,6 % à 10,5 %.

refroidissement de précontrainte de pression; économie d'énergie; paramètres de soufflage; vitesse d'air de soufflage; température de l'air de soufflage