Un dispositif de lyophilisation sous vide a été développé, dans lequel ont été introduites une fonction d'analyse thermique dynamique (DSC) et une observation microscopique, en utilisant ce système de lyophilisation à utiliser en continu le DSC et la méthode microscopique, des expériences de lyophilisation ont été réalisées sur des solutions aqueuses d'agents de protection à basse température, tels que le tréhalose et l'alcool polyvinylique (PVA), principalement pour étudier l'effet de différentes conditions de congélation telles que la vitesse de congélation et la quantité de solution sur les propriétés de congélation de la solution et le processus de sublimation, et les images microscopiques de la structure poreuse de la solution lyophilisée après la congélation ont permis d'estimer la formation de cristaux de glace. gelée. Les résultats de l'expérience ont montré que l'augmentation de la vitesse de congélation conduit à une congélation incomplète et la formation d'une grande quantité de petits cristaux de glace; l'augmentation de la quantité d'échantillon provoque également une augmentation de la sur-refroidissement, entraînant une réduction de la taille des cristaux de glace, une augmentation de la résistance à la sublimation et un ralentissement de la vitesse de sublimation.

Thermodynamique; Lyophilisation; DSC; Précongélation; Cristaux de glace