Les phospholipides du jaune d'oeuf peuvent être utilisés pour réparer la membrane des érythrocytes lors du processus de lyophilisation. Des phospholipides du jaune d'oeuf de différentes concentrations et de différentes tailles de particules ont été ajoutés aux échantillons d'érythrocytes, puis incubés pendant différents intervalles de temps, puis lyophilisés et resuspendus pour étudier l'effet de la concentration en phospholipides du jaune d'œuf, de la taille des particules et du temps d'incubation sur le taux de récupération des érythrocytes lyophilisés. Les résultats de l'expérience ont montré que les phospholipides du jaune d'œuf peuvent augmenter le taux de récupération des érythrocytes lyophilisés. Lorsque la taille de particule des phospholipides du jaune d'œuf est de 0,8 micromètre, la concentration est de 0,88 mM et le temps d'incubation est de 15 minutes, le taux de récupération des érythrocytes atteint (59,7 ± 4,8) %.

biophysique ; lyophilisation ; phospholipides du jaune d'oeuf ; érythrocytes ; taux de récupération