Le phénomène de givrage des interfaces est courant dans la vie quotidienne et dans de nombreuses applications industrielles. Étant donné que la couche de givre est principalement composée de petites dendrites et de cavités dispersées, elle se comporte comme un milieu poreux épais, ce qui affecte fortement l'efficacité du transfert de chaleur des systèmes de CVC et de réfrigération. Pendant plusieurs siècles, le givrage a été un sujet de recherche populaire, mais ce n'est que récemment que des avancées significatives ont été réalisées, telles que la révélation de nouvelles caractéristiques du givre dans les phases initiales de formation, qui étaient auparavant trop rapides ou trop petites pour être capturées, ainsi que le développement de nouvelles technologies de dégivrage et d'inhibition basées sur ces principes. Cet article présente une revue complète du phénomène de givrage, notamment les progrès récents des dix dernières années. Les principes fondamentaux du givrage par condensation sont présentés dans l'ordre chronologique, comprenant la nucléation de la condensation, la croissance et la coalescence des gouttes de condensation, la nucléation de congélation, la formation de l'anneau de congélation, la propagation du gel ainsi que la croissance et la densification de la couche de givre. Les mesures d'ingénierie récentes visant à réduire les effets négatifs du givrage, à savoir les techniques de dégivrage et d'inhibition, sont résumées. Ces résultats de recherche peuvent inspirer une meilleure compréhension du givrage par condensation et aider au développement de nouvelles méthodes de dégivrage et d'inhibition dans divers contextes applicatifs.

givrage par condensation;effet d'interface;caractéristiques du givre;techniques d'inhibition du givre